TOP > 山の料理(アウトドア料理 レシピ)

2006年04月27日

山のメニュー 塩豚は冷凍室へ・・・

GWを目前にひかえ、ついに塩豚は
2日間の冷蔵庫での熟成期間をおえ、
冷凍庫へと安置された。。。

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posted by げんさん at 12:25 | 東京 ☁ | Comment(7) | TrackBack(1) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年04月25日

山のメニュー 塩豚づくり

GWの北アルプス燕岳をにらんで、
塩豚の仕込みを開始。

本日は仕込みの進捗をご紹介・・・

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posted by げんさん at 08:11 | 東京 ☁ | Comment(6) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年04月24日

山のメシシリーズその3(梅めかぶうどん)

日帰り登山の定番になりそうな予感のする、新メニュー。
「梅めかぶうどん」。

作り方はいたってカンタン・・・

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posted by げんさん at 20:54 | 東京 ☁ | Comment(6) | TrackBack(1) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年03月31日

山のメシシリーズその2(塩豚鍋)

山でテントを張っているときの夕食の定番メニュー。
「塩豚鍋」。

冷蔵庫の中より寒い冬山の時期はもちろん、
塩をしているので、春秋にも十分通用する。
(一度夏山でも凍らせたDAKARAのアルミパックと
 簡易クーラーバッグにいれて燕岳までもって
  あがったこともある。)

その塩豚鍋とは・・・続きを読む
posted by げんさん at 20:19 | 大阪 | Comment(0) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年03月28日

山のメシシリーズその1(めかぶ)

山でテントを張っていると、必然的にメシの問題がある。
特に山で「ビール命」(標高の高低に関わらず・・・)の
私としては、カロリーの摂取とともに、
うまい肴になることがひとつの条件。

今回は、メインメニューではないが、
八ヶ岳雪山にチャレンジしたときのサイドメニュー、
「めかぶ」である。


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posted by げんさん at 21:43 | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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