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2008年10月27日

徳沢の夜

蝶ヶ岳から徳沢へ、怒涛の下山をし、
テントにサブザックをほり込んで、
息もつかずに徳沢園に駆け出す。


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そう、急いでいたのはコレのためなのだ・・・


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2008年10月03日

影信山で冷製カッペリーニ

久々の山メシシリーズ。


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夏の影信山で、早朝から登ってモーニング。
今回は、夏らしく「トマトの冷製カッペリーニ」。

(こんなに涼しくなって・・・もっと早く書けばよかった・・)

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2008年08月04日

山のロウメン

空木岳駒峰ヒュッテのテラス。


utuki20080730-008.JPG


千畳敷から7時間ほど中央アルプスの稜線を歩き、
喉がカラカラ、腹もへったので、
お楽しみの山メシタイムである。



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2008年05月18日

貝柱と干し海老のコッヘル蒸し

久々のエントリーなのに、いきなり料理タイトルで恐縮だが(笑)
春の甲斐駒ケ岳アタック前夜、北沢駒仙小屋のテント場での山メシ篇。


kaikoma20080509-109.JPG


ビールを飲みつつ、「世に棲む日日」を読んで
まった〜り過ごした後、おもむろに起き上がって、
晩メシの支度である。


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タグ:山メシ
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2008年04月30日

鮎ラーメン

お約束していた山メシのつづき、
鮎ラーメンである。


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話しを長〜く引っ張ったわりには
超簡単、手抜き山メシなのだが・・・

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タグ:鮎ラーメン
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2008年04月13日

自家製アンチョビ風

今日もご出勤である(泣)
まっ雨だしいいか・・・。

さて、プレミアムな休日に登場した、
アンチョビ風なおつまみ。


anchobi20080412-007.JPG


これを「自家製風アンチョビ」としたものか、
「自家製アンチョビ風」としたものか、
いや、正確に言うと、「自家製風アンチョビ風」なのだが・・・笑


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posted by げんさん at 09:35 | 東京 ☀ | Comment(10) | TrackBack(1) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年02月14日

奥多摩 雪の雲取山 山のチゲ鍋と前菜2品

さて、みなさまお待ちかねの、山メシシーン(笑)


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テント場から水を汲みに行き、さっそく宴の支度である。

 ※お昼前に読むのは覚悟が必要です(笑)



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2008年01月03日

冬の八ヶ岳 黒百合平の夜

ずいぶん間があいてしまったが、
冬の八ヶ岳、天狗岳の続きである。


稲子湯から天狗岳を目指すも、深雪に阻まれ
思うように進めず、中山峠から黒百合平へ転進。

黒百合平にテントを張り、さっそく夜の準備である。。。

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posted by げんさん at 14:01 | 東京 ☀ | Comment(6) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月01日

紅葉の涸沢でアルプス風ディナー

北穂高岳のリベンジを果たし、いよいよ本命(笑)のディナー。


kitaho20071013-208.JPG


今回のメニューは、紅葉の涸沢にちなみ(?)
アルプス風に、メインディッシュはチーズフォンデュである。

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2007年10月15日

紅葉の白馬大池でワインの山ディナー

ひとしきり白馬大池周辺の紅葉を愛で、
とりあえず、のビールで喉の渇きを癒す。


shirouma20071006-202.JPG


さて、これから「お山でクッキング♪」の時間である(笑)


※レポが滞っておりますが、北穂高岳リベンジの記は
 白馬三山終了次第アップします!

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posted by げんさん at 08:14 | 東京 🌁 | Comment(12) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月27日

鹿島槍ケ岳で豪華食材の山メシ

今回の山行のメイン(?)、鹿島槍ケ岳、冷池山荘テント場での
豪華山メシの時間である。

そしてついに、その豪華食材はザックから取り出された。

 ※お昼前にこれを読もうとされている方、
涎がでるのでご注意を・・・(笑)



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posted by げんさん at 08:35 | 東京 ☁ | Comment(22) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年08月09日

熊ノ平の夜 〜山のペンネメキシカン風〜

無事に広河原から北岳・間ノ岳を越え、熊ノ平に到着。


kumano20070804-008.JPG


今日の疲れを癒し、明日のロングコースにそなえて
熊ノ平でひとり、テントの宴会である。


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2007年07月17日

山の明太ツナそうめん

久々の山のメシシリーズ。
今回は夏山に向け、そうめんでの一品。


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2分でできる「山の明太ツナそうめん」である。

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posted by げんさん at 07:38 | 東京 🌁 | Comment(4) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年06月17日

お麩のハーブブイヨン煮込み

かんたん山のメシシリーズ。
今回も超軽量バージョンの「お麩のハーブブイヨン煮込み」である。


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いやかんたん、安い、軽い、失敗しない。
そしてうまい。

4拍子そろった新作のかんたん山のメシである

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posted by げんさん at 10:22 | 東京 ☀ | Comment(7) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年06月13日

山の麻婆素麩

山のメシシリーズ 今年の夏山向け新メニューは、

「麻婆素麩」(マーボーソーフ)。


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なんじゃそりゃ?

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posted by げんさん at 06:47 | 東京 🌁 | Comment(4) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年06月10日

山のメシ食材シリーズ 乾燥きんぴら

ひさびさの山のメシ、食材シリーズ。
伊勢丹の食品売り場で新たに発見した山向きの食材。


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それは・・・


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タグ:山メシ
posted by げんさん at 08:26 | 東京 🌁 | Comment(0) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年05月29日

山のメシシリーズ ソーメンチャンプルー風2種

先週末の影信山山頂で食べた、
山の朝メシとビール。


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そのメインは、
ソーメンチャンプルー風2種である。

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posted by げんさん at 05:20 | 東京 ☀ | Comment(6) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年05月26日

仙丈ケ岳・甲斐駒ケ岳 最後の宴

さて、甲斐駒に未練を残しながらベースキャンプの北沢駒仙小屋前に。


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登頂の祝杯用にとっておいた食材をありったけだして
残雪の南アルプス、仙丈ケ岳・甲斐駒ケ岳最後のひとり宴会。

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posted by げんさん at 15:39 | 東京 ☀ | Comment(4) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年05月11日

仙丈ケ岳登頂のひとり祝宴

雪の仙丈ケ岳に無事登頂を果たし、
北沢駒仙小屋前のテント場へ。


senjyo20070503-105.JPG


今回のひとり宴会メニューは、
塩豚マスタード鍋とキャベツの浅漬け、
そして、もやしのホットサラダである。



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posted by げんさん at 07:11 | 東京 ☀ | Comment(8) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年05月08日

残雪の蝶ガ岳で豚鍋

雷鳴と吹雪の中を徳沢から蝶ガ岳まであがり
強風に震えながらテントを設営。


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まだ時間は早いが、身体を温めるためにも
まずは宴会である。

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posted by げんさん at 07:52 | 東京 ☀ | Comment(6) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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