燕岳の山めしディナー

期待をもたせながら間があいてしまったが、
燕岳のテント場での山めしディナーの話。

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山めしブログはじめました！

みなさまの熱いご期待にお応えして（誰も期待してないか・・・笑）
このブログの山行記事で登場した山めしをまとめ、
山めし専門ブログをはじめました。

　

自分でも過去の山めしレシピを探すのに苦労してたり、
「あのレシピってどうでしたっけ？」とか聞かれることもあるので、
今までの山めしレシピを集めてみたのですが、
いま掲載しただけでも軽く100レシピを超え、まだまだ
未公開レシピも組み込めていない状態。。。

お世辞にもキレイに整理したとは言えませんが、
とりあえずオープンということで、
まだ残っている過去記事のレシピと、
未公開新作レシピがしばらくは混じりますがご容赦を。

「このレシピ作ってみました！」
　
　　とか、

「こうしたらもっとおいしかった！」

など、感想や改善ポイントも教えていただければ、山めし男、燃えます（笑）

新山めしブログはこちら。
　山めし礼讃 - 山料理レシピの記 -
　（※リンクフリーです。どしどしリンクもお願いします！）

このブログともども、どうぞごひいきに。。。

三ツ頭の雪上山めしランチ

ずいぶん昔のように思える、雪の三ツ頭。
その時のランチの話、すっかりアップを忘れていた。。。



この天気に富士山と南アルプスを見ながらの山めし、実に爽快な時間。

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雪の雲取山でもつ鍋風ぶた鍋

雪の降る奥多摩小屋の近くで、テントを設営し終わると、
荷物を放り込んで、さっそく山めしの支度にとりかかる。



寒さを想定して、本日は、もつ鍋風ぶた鍋のひとり宴だ。

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おいしい山ごはん

おいしい山ごはん。
雲取山のレポをも書きかけていたのだが、
どうも「山めし」のこととになると、優先順位が（笑）



先日発売になった、山と渓谷3月号の特集が、
「おいしい山ごはん」なのを見て、即購入だ。

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豚ともやしの柚子胡椒蒸し

山めしシリーズ。
ずっと以前に（多分5年くらい前）に紹介した、コッヘル蒸しシリーズの復活バージョン。




ちょっとした事情があり、昔のレシピで豚ともやしの柚子胡椒蒸し、再登場だ。



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雪の南御室小屋テント場で山めしディナー

さて、南御室小屋の雪に埋もれたテント場にテントを設営。



本日の山めしは・・・


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山のいも煮

山のいも煮。



天狗原山と金山を登ったときに、ランチの山メシで
作ったメニュー。

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早川尾根小屋 テント場のひとり山メシ

さて、静かな早川尾根小屋のテント場で、
さっそく山メシの支度にとりかかる。



今宵は豪華に山の水炊きだ。

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ソーセージのトマト缶煮込み

ひさびさの山メシ シリーズ。



いつぞやの奥高尾（景信山から小仏峠、底沢へ）で食した、超シンプルな山メシ、
ソーセージのトマト缶煮込みのレシピを。続きを読む・・・

フリーズドライ漬物

フリーズドライ漬物。



これ、漬物好きの私には、涙がでそうな
山メシ向きの食材だ。

せっかくの3連休だが、昨日も、明日も仕事があり
今回は涙を呑んで自宅でせこせこ記録の整理などしている。
せめて、こんなことでもして、気を紛らわさないと（笑）

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紅葉の燕岳で山メシ ランチ

紅葉の燕岳の山頂で、山メシ ランチ。



今回は新作 山メシの「山ラーサラ」だ。

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海鮮焼きビーフン

さて、唐沢温泉の話の前に、行者小屋での
山メシのレシピを。



まずは、一品目の「海鮮焼きビーフン」。
超手抜きメニューだが、確実にウマい。

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スパム巻き

ひさびさの山メシシリーズ。
編笠山のランチで食べた、スパム巻き。



なんだか、無性にスパムの缶詰を使ってしまいたい衝動にかられ
しかし、日帰りの山でどうするか。。。と
思案したあげくに思いついた山メシだ。

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雪の赤岳鉱泉で、九条葱の鳥すき鍋

雪の赤岳鉱泉で、九条葱の鳥すき鍋



さて、今回の山メシはごくシンプルに。

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朝日小屋テント場のひとり宴

さて、ずいぶん遅い晩飯になったが、
朝日小屋テント場での山メシの話。



朝日岳山頂で最後の青空を見てから後、この日はガスガス。
しょうがないので、テントでさっそく山メシのひとり宴だ。

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蓮華温泉 カニ缶パスタの山メシ

さて、ずいぶん間があいたが、
蓮華温泉の雲上露天風呂をひとしきり堪能し、



蓮華温泉キャンプ場までもどると、さあっ、
久々の山メシだ！

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唐松岳の山メシ

だいぶ間があいてしまったが、春の残雪、唐松岳のつづき。。。

さて、残雪の唐松岳に登った後、
唐松山荘で素泊まりの受付をすませ、部屋にザックを置いて、
山の上でのくつろぎタイムである。

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豚もやし鍋

山のメシシリーズ。
今回は、正月の箱根 明神ヶ岳で作った、
「豚もやし鍋」。





超シンプルだが、絶妙のうまみがある簡単鍋だ。

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煮やっこ

山のメシシリーズ。





今回は、年明けに箱根 明神ヶ岳で作った、「煮やっこ」である。

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