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2011年05月28日

燕岳の山めしディナー

期待をもたせながら間があいてしまったが、
燕岳のテント場での山めしディナーの話。

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タグ:山めし
posted by げんさん at 12:35 | 東京 ☔ | Comment(10) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年05月18日

山めしブログはじめました!

みなさまの熱いご期待にお応えして(誰も期待してないか・・・笑)
このブログの山行記事で登場した山めしをまとめ、
山めし専門ブログをはじめました。

 ATK紹介用アイコン.jpg

自分でも過去の山めしレシピを探すのに苦労してたり、
「あのレシピってどうでしたっけ?」とか聞かれることもあるので、
今までの山めしレシピを集めてみたのですが、
いま掲載しただけでも軽く100レシピを超え、まだまだ
未公開レシピも組み込めていない状態。。。

お世辞にもキレイに整理したとは言えませんが、
とりあえずオープンということで、
まだ残っている過去記事のレシピと、
未公開新作レシピがしばらくは混じりますがご容赦を。

「このレシピ作ってみました!」
 
  とか、

「こうしたらもっとおいしかった!」

など、感想や改善ポイントも教えていただければ、山めし男、燃えます(笑)

新山めしブログはこちら。
 山めし礼讃 - 山料理レシピの記 -
 (※リンクフリーです。どしどしリンクもお願いします!)

このブログともども、どうぞごひいきに。。。
タグ:山めし
posted by げんさん at 12:09 | 東京 ☀ | Comment(10) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年04月12日

三ツ頭の雪上山めしランチ

ずいぶん昔のように思える、雪の三ツ頭
その時のランチの話、すっかりアップを忘れていた。。。

mitugashira20110305-015.jpg

この天気に富士山と南アルプスを見ながらの山めし、実に爽快な時間。

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2011年03月01日

雪の雲取山でもつ鍋風ぶた鍋

雪の降る奥多摩小屋の近くで、テントを設営し終わると、
荷物を放り込んで、さっそく山めしの支度にとりかかる。

kumotori20110213-105.jpg

寒さを想定して、本日は、もつ鍋風ぶた鍋のひとり宴だ。

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2011年02月19日

おいしい山ごはん

おいしい山ごはん。
雲取山のレポをも書きかけていたのだが、
どうも「山めし」のこととになると、優先順位が(笑)



先日発売になった、山と渓谷3月号の特集が、
「おいしい山ごはん」なのを見て、即購入だ。

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2011年02月05日

豚ともやしの柚子胡椒蒸し

山めしシリーズ。
ずっと以前に(多分5年くらい前)に紹介した、コッヘル蒸しシリーズの復活バージョン。

butamoyashi20110205-007.jpg


ちょっとした事情があり、昔のレシピで豚ともやしの柚子胡椒蒸し、再登場だ。



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2011年01月19日

雪の南御室小屋テント場で山めしディナー

さて、南御室小屋の雪に埋もれたテント場にテントを設営。

ho20110118-110.jpg

本日の山めしは・・・


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2010年12月21日

山のいも煮

山のいも煮。

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天狗原山と金山を登ったときに、ランチの山メシで
作ったメニュー。

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2010年11月20日

早川尾根小屋 テント場のひとり山メシ

さて、静かな早川尾根小屋のテント場で、
さっそく山メシの支度にとりかかる。

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今宵は豪華に山の水炊きだ。

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posted by げんさん at 11:40 | 東京 ☔ | Comment(6) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月05日

ソーセージのトマト缶煮込み

ひさびさの山メシ シリーズ。

tomato20100717-007.jpg

いつぞやの奥高尾(景信山から小仏峠、底沢へ)で食した、超シンプルな山メシ、
ソーセージのトマト缶煮込みのレシピを。続きを読む・・・
posted by げんさん at 04:40 | 東京 ☁ | Comment(4) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月10日

フリーズドライ漬物

フリーズドライ漬物。

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これ、漬物好きの私には、涙がでそうな
山メシ向きの食材だ。

せっかくの3連休だが、昨日も、明日も仕事があり
今回は涙を呑んで自宅でせこせこ記録の整理などしている。
せめて、こんなことでもして、気を紛らわさないと(笑)

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posted by げんさん at 12:32 | 東京 ☔ | Comment(4) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年10月08日

紅葉の燕岳で山メシ ランチ

紅葉の燕岳の山頂で、山メシ ランチ。

tubalun20101008-003.jpg

今回は新作 山メシの「山ラーサラ」だ。

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2010年08月18日

海鮮焼きビーフン

さて、唐沢温泉の話の前に、行者小屋での
山メシのレシピを。

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まずは、一品目の「海鮮焼きビーフン」。
超手抜きメニューだが、確実にウマい。

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posted by げんさん at 06:58 | 東京 ☀ | Comment(2) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年06月22日

スパム巻き

ひさびさの山メシシリーズ。
編笠山のランチで食べた、スパム巻き。

spammaki20100615-009.jpg

なんだか、無性にスパムの缶詰を使ってしまいたい衝動にかられ
しかし、日帰りの山でどうするか。。。と
思案したあげくに思いついた山メシだ。

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posted by げんさん at 04:41 | 東京 ☀ | Comment(8) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年02月04日

雪の赤岳鉱泉で、九条葱の鳥すき鍋

雪の赤岳鉱泉で、九条葱の鳥すき鍋

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さて、今回の山メシはごくシンプルに。

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posted by げんさん at 04:52 | 東京 🌁 | Comment(9) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月06日

朝日小屋テント場のひとり宴

さて、ずいぶん遅い晩飯になったが、
朝日小屋テント場での山メシの話。

asahi20091106-002.JPG

朝日岳山頂で最後の青空を見てから後、この日はガスガス。
しょうがないので、テントでさっそく山メシのひとり宴だ。

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posted by げんさん at 04:48 | 東京 ☀ | Comment(6) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月07日

蓮華温泉 カニ缶パスタの山メシ

さて、ずいぶん間があいたが、
蓮華温泉の雲上露天風呂をひとしきり堪能し、

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蓮華温泉キャンプ場までもどると、さあっ、
久々の山メシだ!

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posted by げんさん at 04:52 | 東京 🌁 | Comment(8) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年05月17日

唐松岳の山メシ

だいぶ間があいてしまったが、春の残雪、唐松岳のつづき。。。

さて、残雪の唐松岳に登った後、
唐松山荘で素泊まりの受付をすませ、部屋にザックを置いて、
山の上でのくつろぎタイムである。

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2009年01月31日

豚もやし鍋

山のメシシリーズ。
今回は、正月の箱根 明神ヶ岳で作った、
「豚もやし鍋」。


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超シンプルだが、絶妙のうまみがある簡単鍋だ。

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posted by げんさん at 06:44 | 東京 ☔ | Comment(8) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月23日

煮やっこ

山のメシシリーズ。


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今回は、年明けに箱根 明神ヶ岳で作った、「煮やっこ」である。

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posted by げんさん at 12:26 | 東京 ☁ | Comment(9) | TrackBack(0) | 山の料理(アウトドア料理 レシピ) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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