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2007年06月19日

フルーツカクテル☆の話

ここのところ山へいけず、このブログも
あらぬほうへ暴走気味。
走るのは、酒と食(笑)

しかし、タイトルを見て、???と思われたかもしれない。
そう、甘いものがダメな私が、「フルーツカクテル」???

とうとうストレスがアタマに来たのかっ!!

いやいや、冷静に冷静に。
(興奮しとるのはジブンやっ!・・笑)


mix20070614-006.JPG


いや、これはかなり大人なカクテルの話である。

昨年、西麻布のバー、「RAGE(レイジ)」で
体験した、大人のフルーツカクテル。

西麻布の隠れ家バー BarRAGE(バー レイジ)   訪問の様子はこちら

ここには北添さんというバーテンダー、いや、
自称「ミクソロジスト」というフルーツをつかったカクテルの
達人がいらっしゃる。


ポイントはウイスキーとフルーツのマッチングをさせる
「ハチミツ」だそうで、この組み合わせの妙で、
ウイスキーとフレッシュフルーツを
見事にマリアージュさせてしまうのである。

なんせおいてあるハチミツの種類はずらりと十数種類。
いろんな花のいろんな味のハチミツと、
その季節のフレッシュなフルーツを
うまくカクテルにするのである。



今日は家で深夜にちょいとマネごとを。


まずは材料。


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ウイスキーはシングルモルト。
今回はマッカラン12年をフンパツ。


mix20070614-008.JPG



フルーツはRAGEで感動した「キンカン」が欲しかったのlだが
季節はずれで、イチゴ・キュウイ・オレンジ。
まずは無難なところからの挑戦。

ハチミツは青森の「リンゴの花」のハチミツである。


氷を入れたロックグラスに、
マッカラン12年を注ぎ、


mix20070614-002.JPG


フルーツをグラスに。


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そして決め手のハチミツ。


mix20070614-004.JPG


これをタラリとロックグラスにいれて


mix20070614-005.JPG


マドラーやスプーンでフルーツをある程度つぶしながら
混ぜると完成。


mix20070614-006.JPG


フルーツの酸っぱさがハチミツに溶けて、
モルトウイスキーとのハーモニーを醸し出す。


うーん。大人の味わい。


mix20070614-007.JPG


最後のほうには残ったフルーツを
スプーンでいただく。


これがまた、シングルモルトの大人の味わいと
ハチミツの香りと甘みがひとつになって
なんともいえない芳醇さである。



完成である。


深夜に独り、フルーツをかき混ぜて
シングルモルトを飲む。
なんだかオツ(?)な気分である・・(笑)



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なんと52年熟成のマッカラン。
いちど飲んでみたい。。。









posted by げんさん at 13:22 | 東京 ☔ | Comment(6) | TrackBack(0) | 酒のお話 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
お久しぶりですぅ〜
フルーツカクテル 美味しそうぅ〜と
思ったけどお酒が入ってるんやぁ〜
いつも思うけどもげんさんの写真って
めっちゃおしゃれですね〜
雑誌に載ってそうな感じ〜
Posted by めい at 2007年06月24日 10:50
おー、これはとってもオサレさんですね!

お仕事、相当忙しいみたいですね・・・(汗
うちのダンナも今月は忙しくて、ほとんど週末も出勤してます。休日は休ませてほしいですよね(;;)

Posted by まゆ太 at 2007年06月24日 17:37
>めいさん
おはようございます!
コメントありがとうございます。

家のテーブルで撮ったにしては
今回は上出来でhした(笑)

私に酒の絡まない話はないです・・笑
Posted by げんさん at 2007年06月25日 04:20
>まゆ太さん
おはようございます!

それでまゆ太さんも最近¥さんなしの山行なんですねー。休日欲しいですよねー!!
ついでに始発もおさらばしたい・・笑

Posted by げんさん at 2007年06月25日 04:27
し、始発?!
ちょっとー、げんさん、仕事しすぎですって。
うーむ。できる男のサガなのか・・・

姫ダイコン、わたしも今日食べました。
うまいっすね!
Posted by まゆ太 at 2007年06月25日 20:40
>まゆ太さん
こんばんは、コメントいつもありがとうございます!

ありがとうございます!
元気が出ます!

Posted by げんさん at 2007年06月27日 01:45
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